●和風鶏煮込みパスタ♪
鶏肉が予想以上に量があって余っていたので、昨日に引き続き鶏肉料理でつ。
さて、どう料理するヵ…としばし悩んだ末、今日は妙に醤油で煮込んだ和風味が
食いたい！と咄嗟に思いついてしまったので、ネットでレシピを検索。
コレだ！というものが無かったため、諦めて自分でテケトーに作っちゃうことにしました。
まずフライパンにミヂン切りにしたニンニクとゴマ油を入れ、弱火でローストして
風味を付けた後、塩胡椒した鶏肉を入れ、強火で皮側に焼き色をつけてから、
裏返して中火で…って、オリーブオイルがゴマ油に変わっただけで、昨日と
作り方同じでつね（汗）
…で、鶏肉にある程度火が通ったら、今日はそこに100ml弱の水を入れ、
醤油、粉末カツヲ出汁、輪切りトウガラシと、ホントはナガネギだよなぁ…と思いつつ、
万能ネギ刻んだのを一緒に入れて中火で煮込んでみました。途中で鶏肉を
裏返しつつ、塩胡椒で調味し、最後に茹であがったパスタを投入して
マヂェマヂェして完成でつ。
これを皿に盛り付けたら、なんかとっても地味ぃーな色合いだったので、
万能ネギをパラパラと上から散らし、中央に卵黄をドドンとのっけてみますた。
早速ちょっと恐々と試食。あれ？…なんヵ、結構マイウー♪(゜Д゜)ｗ
パスタにする意味がイマイチ解らない気もするが、ソコソコマイウー(゜Д゜)
これって焼きうどんぢゃね？とヵツッコまれそーな予感がするけど、マイウー(゜Д゜)
って、だから完全にレシピ集化してるよね、このBLOG_|￣|○
コメント
はじめまして、ともと申します。
Blog Peopleから来ました。
掲載されているお写真がとても食欲をそそったので
コメント書かせて頂きました。
醤油で煮込んだ鶏肉が大好きなので
こんど作ってみたいと思います！
Posted by: とも | 2006年07月10日 01:56
はぢめまして〜ようこそ＾＾
レシピ気に入ってもらえたようでウレシイでっす。
ただ、料理は限りなく初心者に近いので、
お好みでアレンヂしてみてくださいね！
で、ココをこーした方が美味しいとかあったら
教示おねがいしまーす！！ｗ
Posted by: Pianoman | 2006年07月10日 06:32