●サッパリ中華丼♪
あまりに小食にすぎたので体が欲しているのか、
ただ単に暇だから空腹を余計に感じてしまうのか、
今日も起床後にとっても腹が空いてたので、
昨夜の夕食の際に余った牛肉を使って
何か作ってみる事にしますた。
牛肉をペペっぽくピリ辛でオリーブ油で焼いてみたら
どーなるんだろ？・・・という案を思いついたものの、
今までそゆレシピ見た事ないから、やっぱ合わない
のかなぁ・・・と躊躇し、とりあえず食べれるものを
作ろう・・・と大方針は決まったんだけど、また和風だと
昨日と同じでネタにならないよなぁ・・・って事で、
PASTA-NETでも公開している中華丼に
してみる事にしますた。
毎度お馴染みのニンニクのミヂン切りをサラダ油で
ローストして香りを付けたら、強火にして牛肉を投入。
片面に焼き色がついたら裏返し、ある程度焼けてきたら
タマネギのスライスを入れ、中火にして炒めます。
タマネギがシンナリしてきたら、昨日と同じ理由で
マッシュルームを投入。火が通ったところで
ピーマンを入れ、強火でサっと炒めたところで、
水適量と鶏ガラスープの素、トウガラシを入れて
塩胡椒で調味し、少し煮まつ。因みにσ（・・）は
味の素のあかーい袋の丸鶏使用がらスープの素
ってのを使ってまつ。
煮えたかな〜ってとこで、最後にゴマ油をたらし、
水溶きカタクリ粉を入れてトロミをつけたら完成でつ。
これをお皿に盛ったご飯にかけ、辛いのがスキなσ（・・）は
ラー油をたらして、イタダキマッスル♪
（´〜｀） ンー・・・禿しくマイウー！(゜Д゜)ｗ
この料理、豚肉でやってもマイウー(゜Д゜)です。
（PASTA-NETで紹介しているものは豚肉使用版でつ。）
σ(・・)の場合、スキルと知識の不足から扱える食材が
少ないのと、あまり色々買っても消費期限に追われて
しまうのが目に見えていますが、牛肉でやるなら、
タケノコとか入れてみるのも手かなと感じますた。
あ・・・それぢゃ青椒肉絲丼ヵ？ｗ
ご飯にかける場合もそうですが、σ(・・)の個人的見解では、
パスタにかける場合も、予めソースにパスタを混ぜてしまう
のではなく、茹でたパスタを皿に盛り、その上からこの
ソースをかけて食べたほうが美味に感じますた。
ま、どう食べるかはカレーみたいに人それぞれ好みによるのかな？ｗ
ところで、普段パスタしか作らないσ(・・)がご飯なんて
使ってるけど、一体どーした？とツッコミが入るかも
しれませんが、今回使用したご飯は、レンヂで2分
チンすれば出来ちゃうものだったなんて話しは
もっちろん秘密です！！w
