●白味魚とトマトのマリネ♪
タコだけでは寂しかったので、付け合せとして作ってみますた。
白身魚（刺身用の鯛・ひらめなど。今回は鯛を使用）とトマトをマリネにするのでつが、
今日は普通のトマトがあまり良さ気な感じのが無かったので、魚だけをマリネし、
プチトマトを添えたVerにしてみますた。
本当は、トマトを湯むきして皮と種を取ってから粗く刻み、
レモン汁（1/2個分）・オリーブ油（3/5カップ）・塩（小さじ1/3）・ローリエ1枚・
白ワインビネガー（大さじ２）を混ぜたマリネ液に、白身魚と共に
10分ほど漬けるんでつが、白ワインビネガーってのが売ってなかったので、
白ワインビネガーが入っている市販のマリネ液を購入。
タッパに白身魚とローリエ・マリネ液をブチこんで漬けてみますた。
因みにこのマリネ液、前エントリのレヂのおばさんに「これは結構、美味よ」と
お墨付きを頂いて買って参りましたｗ
で、皿の中央に魚を盛ってから黒胡椒をふり、周囲にトマトを盛り付けたか完成でつ。
刺身で食べるのもマイウー（゜Д゜）だけど、コチラもサッパリしていてｄ(＞∀＜ )Ｇｏｏｄ！
酒が進んでしまいそうでつ･･･え？何もなくても進んでるだろって？Σ(ノ∀｀)ペチッｗ
コメント
こんちゃす。ぼちぼち観させてもろてﾏｽ。
ﾏﾘﾈ液なんて売ってるのね〜。
こないだコールスローのレシピを発見して
「やっとあのコールスロー液の謎が解ける！」
とわくわくして見たら、
＜材料＞
キャベツ･･･適量
にんじん･･･適量
他、好みの野菜
コールスロードレッシング・・・適量
とあった。
ドレッシングかょ・・・orz
リンクさせていただきましたね☆
Posted by: じ・みっきー | 2006年08月05日 21:53
マリネ液は、僕もはぢめて見つけた！
って、そもそも僕は料理初心者なんで、
はぢめての経験なんて珍しい事でも
ないんだけどね；
コールスローもドレッシングが
あるのヵ･･･φ(。。)ｍメモメモｗ
ってな訳で、コチラもリンクさせてもらいますた！
Posted by: Pianoman | 2006年08月05日 23:51
トマト多すぎ。。。
Posted by: 朧月夜 | 2006年08月20日 02:01
切っちゃったんだから
仕方ないぢゃーん(゜Д゜)ノｗ
これでも少し減らしたんだよねｗｗ
Posted by: Pianoman | 2006年08月20日 16:11