●牡蠣のマヨネーズクリームパスタ♪
蛋白質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな
栄養素が多量に含まれるため、海のミルクとも呼ばれる牡蠣。
最近ちょっち多忙で乙カレーなので、コイツを食って元気出そう！
･･･なんて思って作ってみますた。
因みにこのレシピわ、生クリームや牛乳が結構入ってるのだけど、
乳製品がダメなウチの母親が考案したレシピだけあって、
乳製品嫌いな方でも食べれるよーでつ。
最後に入れるマヨネーズが良いみたい。
さて作り方でつが、まずフライパンに、ニンニク1片を包丁の背で
つぶしたものと、バター・オリーブオイルを適量入れ、弱火で
ローストしまつ。ニンニクの風味がついてきたら、みぢん切りにした
タマネギ（半分程度）と、薄くスライスしたマッシュルーム（約8個）を
入れて炒めまつ。火が通ってきたら強火にし、白ワイン1/4カップを
注ぎ入れ、アルコールを飛ばしたら中火に戻して、しっかり煮詰めまつ。
ブイヨンを1+1/2個、生クリーム1/2を入れたら、予め洗っておいた
牡蠣（生食用）を入れ、牛乳大さじ4を少しづつ加えていきまつ。
最後にマヨネーズ大さじ2を入れ、塩胡椒で調味したらソースわ完成でつ。
一方パスタでつが、今回わ普通に1.6mmのものを使用しますた。
パスタの茹で時間が8分とすると、5分くらいパスタを茹でた後に
鍋に小口切りにしたジャガイモを入れ、一緒に茹でちゃいます。
茹で上がったパスタとヂャガイモをフライパンに入れ、
手早くソースと絡めたら皿に盛り、シブレット（万能ネギ）を散らしたら完成。
久しぶりに食ったケド、やっぱマイウー（゜Д゜）
でもね、元々手際の悪い僕が、昨今の多忙にかまけて
料理もサボっていたおかげで、作るだけで疲れちったぃ。
牡蠣で元気だそーヲモタのに、これぢゃープラマイ・ゼロだね┐（´ー｀）┌
まぁ、ウマかったからいっヵ（*´Д｀）ｙ-~~~
コメント
おひさですっ！
ラジログ離れて
今は毎日、
それこそピアノの前に座ること
多くなりました。
何時見ても
美味しそうなものばかり・・・
一度食べさせてください。
いえ・・・嫁に来てくださいｗｗ
では、またお会いできる時まで・・・
Posted by: COCO | 2006年11月20日 16:24
ご無沙汰デッス！亀レス、スマソン；
辺鄙なトコですが是非食べにきてくださいな。
あぁ、胃薬も用意しときますからｗ
僕をもらったら毎日パスタですが、
それで良ければ安くしときまっせーｗｗ
でわでわ、復活を心待ちにしてまつね♪
Posted by: Pianoman | 2006年11月28日 04:19