●鶏肉ときのこの洋風スープパスタ♪
昨日のエントリにあげた和風わ意外と好評だったようで、
メールで美味しそうとのマリガたいお言葉を賜りました。
…が、ここで本BLOGを読んでくださってる皆様にお詫びが
ありまつ。実わ僕、ウソを書いてしまいますた…。
エントリ中に、「そんなに都合よくうどんがある訳がなく」と
書きましたが、昨年末にやった鍋パーチーの時に使わず
仕舞だったものがあるんぢゃねーの？とのご指摘を
友人から賜りまして。覗いてみたら、冷凍庫に思いっきり
”都合よく”残ってますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ
ってヵ、自分ちの冷蔵庫の中身を教えてもらってる僕って…（汗
さてさて、今日わ鶏肉ときのこが余っていたので、
それらを使って洋風のスープパスタを作ってみますたョ。
作り方でつが、今日わいつもと異なり、塩胡椒した鶏肉を
油を敷かないでフライパンに投入し、最初に強火で両面を
焼いてしまいました。鶏肉の皮側がパリパリになるまで
焼いたら一旦更に取り出し、一口大に切っておきまつ。
鶏肉を焼いたフライパンに、ニンニクのミヂン切りと
一つまみの唐辛子（輪切りを指でつぶしたもの）を投入し、
弱火でローストしていきまつ。ニンニクがパチパチいってきたら、
細かく切ったベーコンを入れ、引き続き弱火でロースト。
ベーコンに火が通ってきたら強火にし、先ほどの鶏肉を
投入してから白ワインを入れてアルコールを飛ばし、中火に
してしばらく煮まつ。今日わ白ワインを振り入れたのでわなく、
鶏肉が浸るくらいまで結構な量を入れてみますた。
水気が飛んできたら、タマネギのミヂン切りを投入。
シンナリしてきたら、マイタケ・シメジ・エリンギなどを適当に
手で裂いて入れ、サクっと炒めまつ。今回わここで、細かく
切ったピーマンも一緒に入れてみますた。きのこに油が
まわったら、水（400ml程度）と固形コンソメ（1.5個）を投入し、
中火でしばらく煮込みまつ。
スープを味見しながら塩及び黒胡椒で調味し、茹であがった
パスタを加えてよく混ぜたら完成でつ。
盛り付けわ昨日と同じく、パスタ→具→スープの順に盛り付け、
パセリをパラパラと散らしたらイタダキマッスル♪
(´〜｀) ﾝｰ … … … 鶏肉の味付けがイマイチ薄い気がするが、
やっぱきのこ入れたスープわ美味しーでつｄ(ﾟ∀ﾟ*)ﾈｯ
今日わちょっとソースを詰めすぎちゃったので、
スープが少なくなってしまったのわシパーイだったが…(：Ｄ)ｒｚ
昨日の和風スープパスタと異なり、洋風のスープパスタわ、
以前にブイヨンなどを使って作ってみたことがあったので、
自分的にイマイチインパクトに欠けた感があるヵなぁ。
サパーリしてて美味しぃ事に変わりなかったんでつけどね；
【追記】
翻訳サイトで「きのこ」って英訳してみたら、「Mushroom」と
出てきたのでつが、コレって英語でわ「きのこ」全般を表す
言葉のよーでつね。教えてくれた友人に感謝(ー人ー）
ベンキョーになりますたっ♪
