Melodies of Pianoman: チキン・ヲムライス♪

冷蔵庫に余っていた食材で何ができるか
考えていたところ、面白そうなレシピをハケーン
したので、ちょっちアレンヂして作ってみますた。

付け合せのサラダわ昨日の残りなんでつが、
ドリンクわフルーツをワインに漬け込んだ
サングリアを用意してみますた。

【チキン・ヲムライス】
まずトマトソースから作りまつ。ミヂン切りにしたニンニク（2片）と
バター、少量のオリーブオイル、唐辛子輪切り少々（指先で
潰して細かくしてまつ）を鍋に入れ、弱火でロースト。香りがついて
パチパチいってきたら、細かく切ったベーコンを投入し、引き続き
弱火でロースト。ベーコンに火が通ったら強火にし、赤ワインを
振り入れてアルコールを飛ばしたら中火にし、スライスした
タマネギ（1/2個）を投入して炒めまつ。タマネギがしんなりしてきたら、
マッシュルーム（今回わ生のがなかったので缶詰のを使用）適量と、
ミヂン切りにしたピーマン（1個）を入れて炒め、ホールトマト缶と
コンソメ（1個）を入れ、煮込みまつ。塩胡椒で調味したら、
とりあへずソースわできあがりでつ。

次にライスでつが、サラダ油を敷いたフライパンにミヂン切りにした
ニンニク（1片）を入れて弱火でロースト。香りがついてパチパチ
いってきたら中火にし、1cm角に切った鶏モモ肉（1枚分）を投入して
炒め、色が変わってきたら強火にし、白ワインを振りいれてアルコールを
飛ばしたら、水分がなくなるまで中火で煮込みまつ。ミヂン切りにした
タマネギ（1/2個）を投入してしんなりするまで炒めたら、先ほど作った
ソース適量と、（本当わチリソースなんでつが今回わなかったので）
カイエン・ペッパー少量、塩胡椒を振りいれて全体を混ぜ、一旦取り出す。
きれいなフライパンにバターを敷いて中火で熱し、茶碗一杯分の
ご飯を入れたら強火で全体を炒め、先ほど取り出しておいた具を
混ぜたら皿に盛りまつ。

最後にタマゴでつが、ボールにタマゴ（2人前の場合4個）・
牛乳（大さじ1）・生クリーム（中さじ1）を適量入れ、バターを熱して
おいたフライパンに投入。とろけるチーズを散らし、下面が焼けて
きたら少し混ぜ、半熟になったら、先ほど出来上がったライスの上に
かぶせ、トマトソースをかけたら完成でつ。

冷蔵庫に余っていた食材でテケトーに作った割りにわ、
お店で食べてるみたいな感じで、激（゜Д゜）ウマーですた♪

【サングリア】
一口大に切ったグレープフルーツ（1/2個）・イヨカン（1個）と、
サイコロ大に切ったリンゴ（1/2個）を瓶に入れ、ハチミツを
適量たらしてワインを注いぎ、1晩漬け込みまつ。
本当わオレンヂを使う様でつが、オレンヂわ纏めてしか
売っておらず、今回使う以外のものの処分に困るので、
単品で売っていたイヨカンを使ってみますた。