●ブロッコリーのチーズクリームソース＆グリークサラダ♪
以前にトルチリオーニというパスタを貰っていたのに気付いて、
コレを使って何か作れないヵ？とレシピ本をパラパラとめくっている
うちに、リガトーニという似た様なパスタを使ったレシピをハケーン
したので、アレンヂして作ってみますた。付け合せわ、こちらも
アレンヂして作ったグリークサラダになってまつ。
ドリンクわ昨日とおなぢ、豆乳でつくったカルーアミルクでつ。
【グリークサラダ】
ボールにレタス（3〜4枚）、サイコロ切りにしたキュウリ（1本）、
スライスして水にさらしたタマネギ（1/2個）、半分に切った
プチトマト（半パック）、同じく半分に切ったラディッシュ（4〜5個）、
オリーブ（5〜6個）、みぢん切りにしたニンニク（1片）、
カッテージチーズ（20g程度）、クリームチーズ（細かくすくって入れる）、
茹でたファルファーレを入れ、市販のイタリアンドレッシングで和え、
塩胡椒とブラックペッパーで調味し、パセリを散らしますた。
サパーリしててちょー(゜Д゜)ウマーなので、夏場なんヵだったら
ファルファーレを増量して、サラダパスタみたいにしてもいいかも♪
【ブロッコリーのチーズクリームソース】
まず、ブロッコリーを小房に分け、塩水につけて汚れを取りまつ。
鍋にお湯をわかし、塩（小さじ1/2）とブロッコリーを入れ、1分
程度茹でたら、ザルなどにあけてさましておきまつ。
続いて、フライパンにバターとニンニクみぢん切り（2片）を入れて
弱火でロースト。続いてベーコンを投入して、更に弱火でロースト
したら、シメヂを入れて中火でサラっと炒め、強火にして白ワインを
投入。アルコールを飛ばしたら、中火にして生クリーム（150ml）を加え、
木ベラなどでかき混ぜながら、4〜5煮詰めまつ。生クリームがとろりと
してきたら塩胡椒で調味し、ブロッコリーを加えてひと煮してから、
鍋の端に寄せ、細かく切ったクリームチーズ（50g程度）を投入しまつ。
チーズが溶けてきたら、パスタ（今回わトルチリオーニ）を加え、
1分ほど煮て味を馴染ませたら完成でつ。
参考にしたレシピ本でわ、バターやニンニク・ベーコン・きのこなどわ
入ってなかったんでつが、これらをアドバイスに従ってアレンヂして
入れてみたら、カナーリ好評ですた♪
