●カニクリームパスタ♪
かなり前に貰ったまま忘れ去られていたカニ缶を
ハケーンしたので、ネットで検索して適当なレシピを
調べ、アレンヂしてクリームソースのパスタにしてみますた。
【カニクリームパスタ】
■材料
・カニ缶：1缶（以前貰ったズワイガニの缶詰）
・ハム：3枚
・タマネギ：1/4個
・マイタケ：1/2個
・シメヂ：1/2個
・ニンニク：2片
・ローリエ：1枚
・コンソメ：1個（固形）
・生クリーム、塩、胡椒、パセリ、バター、オリーブ油、白ワイン（各適量）フライパンにバター・オリーブ油・みぢん切りにしたニンニクを入れ、弱火でロースト。
香りがついてパチパチいってきたら、みぢん切りにしたタマネギを投入して炒めまつ。
タマネギがしんなりしてきたら細く切ったハムを入れて炒め、マイタケやシメヂなどの
キノコを投入して油がまわるまで炒めまつ。ここにカニ缶を入れ、強火にしてから
白ワインを振り入れてアルコールを飛ばし、ヲタマ1杯の湯で汁を加え、コンソメと
ローリエ・生クリームを入れて弱火で5〜6分煮込みまつ。塩胡椒で調味したら
ローリエを取り除き、パセリを散らしてから茹であがったパスタを投入して
手早く混ぜたら完成でつ。
(´〜｀) ﾝｰ…久々に実験料理を作ってみますたが、
味わまぁまぁなんだけど、見栄えがちょっとねぇ；
しかも、パスタしか作れない僕がメインを担当すると、
食卓が寂しく感じちゃうよねぇ…もっと勉強しまつ（滝汗
