●水菜とイワシ缶の和風パスタ♪
買物に行ってなかったのと、最近手アレでヒビワレて
しまっているので、余りモノの食材で簡単に何か
出来ないか？…とネットを検索したら、面白そうな
レシピをハケーンしたので、アレンヂして作ってみますた。
ここのところ和風パスタが不調なので不安なんだけど…；ｗ
さて作り方でつが、今回わパスタを茹でてる間にサクっと
ソースが出来ちゃいそーだったので、先にお湯を沸かし、
パスタを茹ではぢめまつ。で、茹で上がる1～2分前に、
シメヂ（1/2個）やマイタケ（1/2個）を入れて一緒に煮てしまいまつ。
パスタを茹でている間に、ボールに醤油・ゴマ油・マヨネーズ（レシピでわ
醤油：大さじ1/2、ゴマ油：小さじ1、マヨネーズ：大さじ1）を混ぜた
ソースにイワシ缶を入れ、ほぐすようにしてよく混ぜまつ。ここに、
水洗いして食べやすい大きさに切った水菜（一束分）も投入して
混ぜてみたのでつが、最初わレシピどーりにソースを作ってみたところ、
水菜にまで味がしみない事が懸念された為、味を見ながらそれぞれの
調味料の分量を増やし、塩胡椒も加えて調味してみますた。
パスタときのこ達が茹であがったら、お湯をきってボールに入れ、
ソースとよく和えてからお皿に盛り、海苔を散らして白髪ネギを
添えたら完成でつ。手違いで当初、長ネギを輪切りにしてしまったので、
さりげなくそれも散らしてみますた( ＇ﾉｪ＇)ｺｯｿﾘｗ
早速試食…(´～｀(´～｀) ﾝｰ……まだちょっと薄味かも？
…って事で、黒胡椒をパラパラと散らして食べてみますた。
水菜がサパーリしてて、且つ、長ネギがアクセントになるので、
味わまぁまぁ(゜Д゜)ウマーなんだけど、ゴマ油をもっと入れても
良かったみたい。あと、長ネギの代わりにミョウガでも合うかも？
アレンヂの方向性は間違ってなかったよーなので失敗でわ
なかったけど、まだまだ改善の余地がありそーでつねぇ。
もっと腕を磨かなきゃ（滝汗
コメント
いよいよ、パスタも和の世界にやってまいりましたな！
ひじきを使っておいしいパスタはできませんかねぇ。
私はひじき好きです。
Posted by: tani | 2007年03月26日 08:24
毎回 思ってたんですが、お皿が素敵ですよね☆
器は料理の着物って言いますし、こだわってるんですかね？？ｗｗ
Posted by: のら | 2007年03月27日 00:26
>>taniゴン
ちょっと調べてみたら、ひぢきをマリネしてパスタに
合わせるっちゅーレシピをハケーンしますたョ！
まだ扱ったことのない食材でつが、練習しときマッスル！！
>>のらっち
一応、料理わ見た目も美味しさの一要素と考え、
盛り付けやお皿にも素人なりに気をつかってわ
いるんでつが、なにぶんお皿もあまり持ってなくてねぇ…；
ボチボチと改善して行くので、厳しく批評してやってくだされ！
Posted by: Pianoman | 2007年03月28日 02:10