Melodies of Pianoman: エリンギのトマトソースとツナバターライスのドリア♪

侘しいヲトコの独り暮らしにわ、それ程必要でなかった事から、
今まで貰い物で済ませていた食器が、あまりにも足りない
との事で買物に行ったついでに、フレッシュネス・バーガーを
テイクアウトしたのでつが、深夜に空腹になってしまいましてｗ

何か簡単に食べるもの･･･と思い、当初わエリンギを入れた
トマトソースを作って、余っていたゴハンとツナ缶でも混ぜて、
チーズぶっかけて焼くか･･･程度の構想を貰ったのでつが、作り
はぢめたら、妙に凝ってすっごい料理になってしまいますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ

【エリンギのトマトソースとツナバターライスのドリア】

■材料

[エリンギのトマトソース]
・ニンニク：2片程度（みぢん切り）
・ベーコン：2～3枚
・タマネギ：1/2個
・ピーマン：1/2個
・エリンギ：2本程度
・ホールトマト缶：1缶
・個型スープの素：1個
・オリーブオイル、唐辛子輪切り、白ワイン、バヂル、塩、胡椒

[ツナバターライス]
・ご飯：茶碗2杯分程度
・ニンニク：1片程度（みぢん切り）
・ピーマン：1/2個（みぢん切り）
・エリンギ：1本程度
・ツナ缶：1缶
・バター、塩、胡椒

■作り方

[エリンギのトマトソース]
１．ニンニクと唐辛子をロースト
　鍋にニンニクみぢん切りと、唐辛子の輪切り（ひとつまみ程度）を
　指先で潰して細かくして入れ、オリーブオイルで弱火でロースト。
　オイルに香りがついてきてニンニクがパチパチいってきたら、
　細かく切ったベーコンを入れ、引き続き弱火でローストしまつ。

２．具材を炒める
　ベーコンに火が通ってきたら強火にし、白ワインを振り入れて
　アルコールを飛ばしまつ。中火にしてみぢん切りにしたタマネギを入れ、
　しんなりするまで炒めたら、細かく切ったエリンギを投入し、油が
　まわる程度にサラっと炒めまつ。

３．ソースの仕上げ
　ホールトマト缶を入れて木べらなどを使ってよくかき混ぜたら、
　固型スープの素（コンソメ）とバヂルを振り入れ、中火でしばらく
　煮込みまつ。ソースがつまってきたら細かく切ったピーマンを入れ、
　塩胡椒で調味したら、ソースのつまり具合を見て中火か弱火で
　煮込んでおきまつ。

[ツナバターライス]
１．ニンニクをロースト
　フライパンにニンニクとバターを入れ、弱火でロースト。香りが
　ついてきたら細かく切ったベーコンを入れ、引き続き弱火でローストしまつ。

２．具材を炒める
　ベーコンに火が通ったら、細かく切ったエリンギを入れて中火で炒め、
　エリンギがバターと絡んだところで強火にし、白ワインを振り入れて
　アルコールを飛ばしまつ。中火に戻してから、みぢん切りにしたピーマンを
　入れてサラリと炒めたら、ご飯を投入。よく混ぜながら炒めたら、予め
　油を切っておいたツナ缶を入れ、塩胡椒で調味したら、手早く全体を
　混ぜ合わせまつ。

[ドリアに合体]
　耐熱皿に[ツナバターライス]を敷き、とろけるチーズを散らしまつ。
　その上に[エリンギのトマトソース]を満遍なくかけ、更にとろける
　チーズ・パン粉・バターを散らしてからオーブントースターに入れ、
　表面のチーズが解けて焼き色がつくまで、焼き上げたら完成でつ。