●昆布の炊き込みご飯の余りで オム蕎麦飯♪
今日の夕飯なに？…と細君にきーてみたら、”ヲムソバ飯”と言うので、
てっきり焼そば麺＋ご飯だと思ってたのでつが、日本蕎麦を
使用した和風ソバ飯をタマゴで包んだものが出てきますた。
付け合せわ、新年会で友人にも好評だったハムねぎサラダでつ。
ヲムソバ飯の中のご飯わ、昨日の夕飯の残りの昆布炊き込み
ご飯を使って和風な味付けにしてあるとの事なので、炊き込み
ご飯も合わせてレシピを紹介したいと思いまふ。
2008年03月12日
2008年03月01日
●クスクスのチリソースグラタンとエビフライのサラダ♪
昨日の夕食を作るときに、クスクスの箱半分をお湯で
戻したら、半分くらい使わなかったとの事だったので、
勿体無いから使ってしまおう！…って事になりますて。
昨日のエントリに記した通り、細君と初めて飲みに行った際に
食したクスクスがトマトソースに和えたものだったので、
今回わ思い入れのあるトマトソースで和えてみる事にしますた。
が！ただトマトソースと和えただけでわ能が無いので、
チリコンカン風にピリカラに作ったトマトソースと和えた上で
チーズとパン粉をのせ、グラタンにしてみますた。
2007年09月27日
●チリコンカン＋イタリアンサラダ♪
先日の飲み会で友人がチリコンカンを作ってくれた話を
細君にしたら、是非食べたいとリクエストされましてｗ
ネットでレシピを調べて作ってみますた。友人に作って
もらったヤツわ豆がメインだったハズなんだけど、
ネットで調べてみたら挽肉を使っているものが多かったので、
いくつかのレシピを参考に、ボロネーゼっぽい作り方で
アレンジしてみますた。あと、先日の飲み会で出したのと同じ
方法で作ったサラダを、副菜として添えてみますた。
どちらも実験料理っぽいので、今日わちょっち結果がドキドキでつｗ
2007年07月19日
●にんにくの芽の中華炒め・イタリアントマトとバジルの前菜・シシトウと肉そぼろのカレー煮込み♪
スーパーで安くゲトしたにんにくの芽とオイスターソースを
使った炒め物と、余っていた昨日のレッドカレーを使った
メニューを作ってくれますた。それに、細君が友達から
紹介されたという噂を聞いていた前菜がついて、
相変わらず豪華な夕飯になりますた。
コレを書いてる今も、まだ苦しいでつ（＊´Д｀）ｙ−~~~ｗ
2007年04月19日
●キャベツのアンチョビバタークリームパスタ＆カブとツナのさっぱりサラダ♪
冷蔵庫に余っていたキャベツとカブが、ちょっちピーンチなかんぢだったので、
キャベツを使うパスタと、カブを使うサラダのレシピをネットで検索して作ってみますた。
キャベツを使ったパスタといへば、真っ先に思い浮かんだのわツナ缶のＣＭで
やっていたオイル系のパスタだったのでつが、クリーム系が良いとのリクエストが
あったのと、見つけたレシピがアンチョビを入れたものになっていたので、
以前に作ったアンチョビバターパスタを基本にアレンヂしてみますた。
2007年03月16日
●タコライス 対 焼き野菜のサラダ♪
| タコ焼きみたいに、タコが入ってるご飯だとばかり思っていた「タコライス」っちゅーもんを作ってもらいますた。タコって、タコスの単数形だったんですね…って、だからと言ってこの料理わメキシコ料理っちゅー訳でもなく沖縄料理だとか。何やら頭がゴチャゴチャになってきまつが、味のほーわちょー絶品で、ヲカワリまでしちゃいますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗ
付け合せわ、ヲリーブオイルをしみこませて焼いた野菜にドレッシングをかけたサラダなんでつが、今まで食べれなかったのが嘘のよーにレンコンが美味で、食いまくっちゃいますたｗｗ |  |
2007年03月14日
●Thanks Meal♪
今日わ、アレでつ。お返しの料理ってヤツでつ。
リクエストでハンバーグに決まりますたので、
グワンと大盛りで作ってみますた。
付け合せわ、マイタケ・シメヂ・水煮タケノコ・タマネギの
バターソテーなんでつが、シメヂを入れた以外わ
グリーンカレーの時に作ったマイタケのバターソテーと
同じものなので、作り方を知りたい方わそちらを参照してくだされ。
2007年03月12日
●きのこと水菜の和風パスタ♪
本日わ、きのこDAYにしたいとの要望があったので、以前に作った
和風きのこパスタでも作ろうかと思ったところ、冷蔵庫に結構な量の
水菜が余っていたので、一緒に入れてみますた。パスタを入れる前に
少し煮るところで水菜を入れてサラっと煮た以外わ、作り方や入っている
具材が前述の”きのこパスタ”とまったく同じなので、今回詳細わ
割愛させていただきまつ。
付合せのサラダわ、レタス・水菜・ミックスビーンズ・ベーコン・
ガーリックチップの他に、8枚切りの食パンをサイコロ状に切り、
オリーブオイルと塩胡椒・黒胡椒を振りかけてオーブンで焼いた
自家製クルトンを散らしたシーザーサラダになってまつ。
パスタがちょっち薄味に出来上がってしまったので、七味をかけたら
丁度良いくらいだったけど、どちらも美味しくいただきマスタ♪(ー人ー)
2007年03月08日
●ブロッコリーのチーズクリームソース＆グリークサラダ♪
以前にトルチリオーニというパスタを貰っていたのに気付いて、
コレを使って何か作れないヵ？とレシピ本をパラパラとめくっている
うちに、リガトーニという似た様なパスタを使ったレシピをハケーン
したので、アレンヂして作ってみますた。付け合せわ、こちらも
アレンヂして作ったグリークサラダになってまつ。
ドリンクわ昨日とおなぢ、豆乳でつくったカルーアミルクでつ。
2007年03月06日
●トマトリゾット♪
PASTA-NETでわ「トマトソースリゾット」として紹介している
メニューを、また作ってみますた。このメニューが
”リゾット”の初作品だったのだけど、最初わ米が
ヌカ臭かったり、よく炊けてなかったりと大変だったんでつが、
今回のものでわキノコなどを入れ、よりVer. Upしたものに
してみますた。
付け合せわ、すっかりお馴染みになったシーザーサラダ。
今回わ、油を敷かないで焼いたベーコンや、ガーリックチップに
加え、アンチョビフィレ（缶）2〜3枚を細かく切って入れ、クルトンの
代わりに、一度キッチンペーパーを敷いてレンジでチンして水分を
飛ばした後にトースターで焼いた食パンを切って散らしてみますた。
ポーチドエッグをちょっと崩してしまったんだけどねΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗ
