なーんだ、悩んで損したΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗｗ]]>
なーんだ、悩んで損したΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗｗ]]>
●ネットワーク設定…で、とりあへずローカルIP指定して鯖へアクセスしてみたところ 問題なく表示されたため、ドメインでアクセス…あれ？ルータの 設定画面が出るぢゃん_(_"_;)_バタッ 色々調べてみたら、LAN内からわドメインにアクセスできない場合が あるっちゅー記載をネトでハケーン。 》OKWave - Aterm BL170HVのポート開放の件 これに従い、ネットワーク内のWindows PCの下記ファイルを修正。
変更ファイル：/etc/sysconfig/network
変更箇所：GATEWAYの設定を新しくなったルータ（HGW）のIPへ変更。 変更ファイル：/etc/sysconfig/network-scripts/ifcfg-eth0 変更箇所：IPADDRを変更した鯖IPアドへ変更。（GATEWAYわ上記同様） ※設定変更後はネットワーク再起動（下記コマンドを投入） # /etc/rc.d/init.d/network restart 変更ファイル：/etc/hosts.allow 変更箇所：in.telneted:及びsshd:の値を新しくなったネットワークにあわせて変更。 ※参考にしたサイト 》はじめての自宅サーバ構築 - ネットワーク関連のトラブル
C:\WINDOWS\system32\drivers\etc\hostsネットワークがひと段落したので、次わプリンタ鯖の設定。
●プリントサーバ（cups）関連phpMyAdminの設定も…。
変更ファイル：/etc/cups/cupsd.conf
変更箇所：プリンタを利用するクライアントのネットワークを変更。
●phpMyAdmin鯖のローカルIPが変わったため、ネットワーク内の他のPC のプリンタ鯖・phpMyAdminの設定も、それぞれ変更しますた。 このくらいで正常稼動かなぁ？…とヲモテたんでつが、 メールが送信だけ出来ないことが判明。 今度のISPわ、OP25対策されてるよーですた。
変更ファイル：/etc/httpd/conf.d/phpmyadmin.conf
変更箇所：許可するネットワークを変更。
【手順１】/etc/postfix/main.cf修正 mynetworks = 192.168.0.0/24, 127.0.0.0/8 へ変更 relayhost = ISPのSMTPメールサーバ:587 smtp_sasl_auth_enable = yes smtp_sasl_password_maps = hash:/etc/postfix/isp_passwd smtp_sasl_security_options = noanonymous 【手順２】/etc/postfix/isp_passwd を新規作成し、下記内容を記述 ISPのSMTPメールサーバ ISPメールユーザID:ISPメールパスワード 【手順３】Hash化 # postmap /etc/postfix/isp_passwd 【手順４】postfix再起動 # /etc/rc.d/init.d/postfix restart ※参考にしたサイト 》はじめての自宅サーバ構築 - メールサーバ運用時のトラブル 》ぴえ〜るの活動日記 - Postfixのsubmissionポート対応もーいいでつヵね？ってヲモテたんでつが、鯖サイトを見ていたら TOPペーヂだけ妙に重い。原因を調べてみたら、TOPに 表示しているRSSのヘッドラインが取得できていないことが判明・・・〓■● ココわXOOPSのヘッドラインモジュールXHLDを使っているので、 PHPデバッグをONにしてERR MSGを吐かせて調査。 原因としてわ、やっぱり名前解決ができてないよーですた_(_"_;)_バタッ で、ググってみたら、デフォルトでインスコされているBindっちゅーDNS鯖の 軽量版であるlwres（ライトウェイト・リゾルバ）ってのをアンインスコしてみると うまくいく可能性があるという記述をハケーン。 》シナプスソフト経営者のブログ - PHPの名前解決エラー、DNS起動、軽量リゾルバ こいつを試すにわ、DNS鯖をアゲなきゃでメンドーなんで、 すぐに対策わムリだなぁ…と、当初わTOPページのヘッドラインを 非表示にして暫定対策とし、時間が出来た時に対策する事を 考えていたんでつが、ふと鯖PCでFirefoxを起動して TOPページを見ようとしたところ、ネットワーク内のWindows PCで アクセスしたときと同じよーな現象で閲覧できず。 あ、コレってば、hosts？と気付いたので、/etc/hosts 内に 鯖のローカルIPとドメインを関連付ける記述をして ネットワークとWEB鯖をサイキドーンしたら アッサリ解決しちゃいますた。 結構時間＆手間かかっちったなぁ（σ・ω・； ｱｾｱｾ]]>
ローカルでツキアイのある方々の中にも、未だ告知してなかったり
するかもしれませぬが、実わマンソンを購入しますて。
中古なんで今月いっぱいリフォームにかけ、来月引越す事になりますた。
ここに住み始めてから既に5年くらい経つのでつが、SEを辞めてWEBの
業界へ移ったり、今までマターク出来なかった料理をはぢめてみたり、
屋号とったり結婚したりと、人生の転機になるよーな大きな事柄が、
何とも色々とあった部屋だったなぁ…(*￣¬￣)。。o〇 トオイメ
部屋の雰囲気も、一人暮らしの内から必要に迫られる感じで
徐々に変わっていたのでつが、結婚して細君が一緒に住むように
なって、ガラリと様相が変わってしまったんでつョｗ
そんな、部屋のBefore・Afterを撮影して比較しようという企画が
ずっと前にあったんでつが、写真撮影を怠ってたんでつよね；
が、今回引越すのを機に、部屋を記念撮影しておこうと
いう事になり、ようやくこの企画が実現するはこびとなりますた。
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まずわリビング。左上がBeforeで、右下がAfterでつ。
この部屋を決める前わ、ワンルームにシンプルに住もうかな？なんて
考えていたんでつが、不動産屋に相談してみたら、主に蔵書の
多さが理由でワンルームわムリだと言われますて_|￣|○
2DKのこの部屋を借りる事にしたんでつが、独りだとちょっち
もてあます感じだったんでつョ。それでも住み始めた頃わ
シンプル生活を目指していたため、リビングにわソファーベッドもなく、
TV・本棚・テーブルだけのガランとした部屋だったんでつ。
ところが僕わ床にベタっと座るのがダメな椅子生活人間なので、
椅子のないリビングを殆ど使わなくなっちゃいますて；
で、まぁ狭いんで、ソファーとベッドを兼ねたものを導入し、
ようやくいくらか使うようになった訳です。
それでも細君が来た後と比べると、随分殺風景ですたよねぇ；；ｗ
細君が来るに当たり、まず却下されたのが絨毯。
青わイメーヂに合わないからダメっちゅー訳で、全て
ブラウンのラグに敷き替えますた。あと、僕が昔からずっと使っていた
細長い食器棚が細君のレトロ趣味に合うと言うので譲ったところ、
今までわ仕事部屋の隅に居たのがドドンとリビングに進出して
きますて。脇役が主役に躍り出たよーな感ぢでつかねｗ
あとね、実わこの部屋、雨戸がついてますて。
メンドーだからずっと雨戸閉めっぱなしだったんで、独りの時わ
カーテンもつけてなかったんでつよΣ(ノ∀｀)ペチッ
そのあたりもちゃんと整備され、雨戸わ開けて日光が入る部屋になり、
見栄えの悪い部分も細君の趣味に合う布でカヴァーされますた。
次わダイニング。ここも当初わテーブルも何も無くてね。
更に当時わ料理もしていなかったため、無意味に広いダイニングを
どーするヵ？いっそトレーニング機器でも買って体でも鍛えるヵ？
…なんて思ってたんでつが、料理はぢめてみたり、友達が来たりするのに
やっぱテーブルほすぃよなぁ…って事で、バタフライテーブルを購入。
それだけドンと置いてみたらちっと寂しかったので、すぐに
カジュアルスタンドボックスを買って並べてみますた。
それでも壁側わ、親から貰ったワゴンの上にレンヂ＋トースターを
置いた以外わ、引越してからずっと開けてないダンボールなんヵが
積んである状態だったんでつよね。それが細君が来てからわ、
ご覧のとーりシッカリキッチリ整理されてまつ。
因みに独りの時わ食器棚なんて持ってなくてねぇ。
どうしていたかと言うと…知る人ぞ知る分不相応にデカい冷蔵庫に
全てつめこんでたんでつ。``r(・_・；) ポリポリ
食器もそんなに持ってなかったしね♪ｗ
それと、解り辛いでせうが、Afterの方のテーブルにわ花柄のテーブルクロスが
かかってまつ。このイカツいマフィア顔のヲサーンが、花柄のテーブルクロス
の上で毎日飯食ってまつ。最初わすっげー違和感あったんだけど…慣れって
コワヒでつね（-。-） ホ゛ソッｗ
そしてキッチン。もーね、細君が来る前の画像についてわ何も語るトコが
ないでつｗ 引越してくる時にわ、どーせカップラーメンのお湯沸かす
くらいしか使わないんぢゃね？…と思いつつ、無いと不安なので仕方なく
買ってきたガスコンロ以外わ、殆どなーんもありませぬ。
鍋も雪平だけだし、フライパンも１個くらいしヵなかったもんなぁ；；
事故とヵNEWSで見て湯沸かし器が恐かったので、料理をはぢめた後も
ずっと湯沸かし器もつけてなかったしなぁ…。
ところが流石女性といふべきヵ、細君が来てすぐ湯沸かし器が設置され、
鍋やフライパンわつるせるようになり、よく使う調味料わラックに収められ、
独りの時わ、食器わ洗ってすぐキッチンペーパーで拭いて冷蔵庫に
ブチこんでいたため「水きり」の概念が僕にわなかったんでつが、しっかり
水切り用のスペースも確保されて、それわもう効率的なキチーンに
変身しちゃいますた。
最後わオフィス。ココわあんまし代わり映えしませんねぇ。
何しろココだけわ僕の趣味っちゅーヵ、レトロぢゃない感じで
やらせてもらってるので、変わり様が無い訳でつｗ
それでも細君のアドバイスで机の横にサイド机を置いたり、
その前にキーボードラック＋キーボードを設置してみたり、
TVとサーバで兼用しているディスプレイと、メインで使ってるPCの
ディスプレイをアームで綺麗に並べたり、前と比べれば
随分サッパリした印象にわなってまつね。
もともとPCラックがあった部分に、ムリヤリ細君の机を置いて
仕事スペースを作ったため、カナリ窮屈な思いをさせてるのが
申し訳ない感じがしまつが；
因みにPC・サーバ・携帯電話の壁紙わ、全て自作で
屋号の壁紙を作って使ってまつ。
中でも最近買い替えた携帯わ、カレンダー・天気予報・
スケジュール等がメインディスプレイに表示しておけるため、
ロゴの位置なども何度も微調整して完成させた力作でつｗｗ
細君が来る前から、独り暮らしだった僕の部屋わ友達が
よく来てくれていたんでつが、細君が来た後の夏の宴会に
皆に来てもらったときにわ、「女の子の部屋にお邪魔してるみたーい」
なんていわれちゃいますたｗ
そんな女の子の部屋みたいになっちゃった部屋にも皆慣れたよーで、
最近わアタリマエな感じになっちゃってたりしまつがｗｗ
余談でつが新居のほーわ、細君がデザイン等全て決め、
PCで立体図作ったりと色々やってるよーでつので、
機会があれば引越して片付いた後に改めて披露して
みたいと思いまつ。
さふいふ訳で、本日引越屋から大小のダンボール70箱程を
はぢめとする引越ツールがドヵっと届きまして。
荷造りできんのヵ？ってくらい手狭な感じになっちゃってまつ。
バタバタと決まったせいで今までイマイチ実感なかったんでつが、
断然実感でてきたかもー…荷造りタイヘンそぉ；；；
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毎週日曜日18時から、ウチゴハンっていう番組を見ているのでつが、
シェフのまかない料理を紹介するコーナーでやっていたマグロの
漬け丼がすっげー美味そうだ！と、夫婦で意見がバッチリ合って
しまったので、夕食に作ってもらいますた♪
マグロの表面を焼くときに、油がすっげーはねてタイヘンだった以外わ、
作るのも混ぜるだけと簡単らすぃく、ヲマケにすっげー(゜Д゜）ウマー♪
ノリの佃煮って余り好きでわない食材なんでつが、コレわイケる。
マグロ２サクも買って来て作ってくれたので、丼にした以外にも余った
のでつが、酒のつまみとしてもｄ(＞∀＜ )Ｇｏｏｄ！
ヲリーブオイルでなくゴマ油でも風味が出て(･∀･)ｲｲ!! かな？
…と、細君が言ってたので、今度わそれでジケーンしてもらう予定でつ。
レシピわ、下記URLの「まかない見せて！シェフのウチゴハン」で
紹介されてまつ。
》テレビ朝日 - 笑顔がごちそう ウチゴハン
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題記のとーり、着メロ館を開設しますた。
とりあへず、MIDIからMMF形式に変換できた
ものの中から10曲をエントリしてみますた。
確認した端末わ au でつが、Softbank なんかでも
聴けるのかなぁ？…良く解らないケド(A´･ω･)ﾌｷﾌｷ
（DoCoMoの方わ、着メロわMLD形式なんで
ダメみたい。）
本BLOG右カラムの「What's Pianoman?」の
ところにも、着メロ館にいけるリンク及び
QRコードを貼ってあるので、暇で仕方ない方わドゾ。]]>
》PsmPlayer
手持ちのMIDIをこのソフトにドラッグ＆ドロップするだけ
なんでつが…音がイマイチ_(_"_;)_バタッ
何とか綺麗な音を出せないかと調べてみたところ、
こんなソフトをハケーンしますて。
》SMAFサンドデコレータ（SSD）
早速インスコして手持ちのMIDIを読み込み、
ゴチャゴチャと設定してみたところ、ソコソコ綺麗な音で
作成できますた。
ただ、変換できるMIDIとエラーになるMIDIがありますて；
マニュアル読んでみたら、単位時間辺りのイベント数が
1000Byteを超えてわいけないっちゅー制限があるよーで、
変換できないMIDIのメロディー等のピッチベンドイベントを
カットしてみたら変換できちゃったモノもあったりしまつ。
それでも流石にアップテンポな曲のギターパートの
ピッチベンドをカットする訳にわいかず、変換できたのわ
主にバラードやミドルテンポの曲ばかりになっちゃいますたが；；
でね、出来上がったMMFファイルをPCからメールに添付して
携帯に送ってみたらちゃんと聴けたのだが、それを携帯から
添付して別の方に送ろうとすると、ココでまた著作権で
保護されてるとヵホザかれちゃうわけでつよv(￣∇￣)vヤレヤレ・・
そんな経緯で、サクっと着メロサイト作ってみた訳でつ。ｗ
以前持っていたDoCoMoの携帯で、MLD形式の着メロを
作った事わあるんでつが、最近のわ良くわからないまま
テケトーに作ったので、あまり期待わしないでね；；；
間違って聴いてしまった方で、文句のある…もとい、感想や
ご意見などある方わドシドシお手柔らかにドゾｗ]]>
【ホカイドー旅行１日目】
中島公園散策の後わ、近くにあるキリンビール園に行き、ジンギスカン＋寿司の食べ放題にカニ鍋がついたコースをビールと共に堪能。
食べすぎたー(*´Д｀)y−~~~ｗｗ
途中コンビニに寄ってビール等を買い込み、20階建ての19階にある見晴らし抜群のホテルの部屋に戻って、夜景をツマミにまたビールを飲みますた。初日から飲みすぎだ罠；
この日わ友人のケコーン式。エルムガーデンという 和洋折衷な感じの良い場所で行われますた。 冒頭に書いたとーり、莫迦ばかりやっていたヤツの年貢納めの 神妙な顔を見物できるのかと期待していたら、登場わなんと 和服で和傘をさして式場の外の庭園から花嫁の手を引いて入場。 バックミュージックわ、新婦の父が生で歌う「長持唄」。 確かに顔わ神妙なんだけど、アイツが…って感じの 登場の仕方で、最初から一本取られた感じですたｗ【ホカイドー旅行２日目】
会場にわ、他のホカイドー同期連中も集っており、 中にはカナリ久しぶりに会ったヤツも居て、楽しいひと時ですた♪ （画像の顔部分わプライバシー保護のためモザイクを入れていまつｗｗ） 末永くお幸せに（ー人ー） 式の後わ一旦ホテルに戻り、着替えてから再度出陣！ どうしても抜けられない仕事が入ってしまって式に出席できなかった ヤツとも合流し、アスティー45にある炙屋で二次会。 20時頃オヒラキになったんだけど、ツキアイたそーな顔の新郎を 追い返し、まだまだ飲み足りないってんで、すすきのにある 仲間内の一人が良く行く店へ場所を移して三次会突入。 同期でわないけど、新郎の学生時代の友人という方とも携帯番号や メアドを交換して友達になり、皆でドンチャン騒ぎ。 タクシーでホテルに戻ったのわ午前様になっちゃいますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ
友人のケコーン式にカコつけてホカイドーに３泊してきますたが、幸い 暖かい日が続いた上に雨も降らず、古い友人との再会や新しい友人との 巡りあい、親戚の叔父・叔母とのひと時などイベント満載で、ケコーンしてから 初めての夫婦での旅行わとても楽しいものになりますた。 コチラに戻って羽田に降りたら、３月下旬とわ思えぬ寒さとヵで、 東京の方が寒いって何事っ！？って感じですたが；ｗ]]>【ホカイドー旅行３日目】
この日わ細君の親戚の叔父・叔母の所へ挨拶がてら遊びに行ったんでつが、叔父が車を出してくれて小樽まで連れてってくれますた♪ まず、昼食を一緒に摂ったんでつが、ココで食べた鰊の丼モノが超(゜Д゜）ウマー。昼食後わ、オルゴール堂やガラス製品の店などを見てまわりますた。
オルゴール堂２号館アンティークミュージアムでわ、エオリアパイプオルガンの紙テープに記録された楽曲の自動演奏や、サブライム・ハーモニー、シンフォニオン・エロイカ、ピエロ・エクリヴァン等のアンティークオルゴールの実演を見てきますた。人の迷惑を顧みずに、ビデオモードにしたデジタルカメラを突き出して録画していた子連れの莫迦わ不愉快ですたが、最後のピエロのオルゴールわ僕の母も大好きなもので、話題にわ何度ものぼっていたモノを、今回細君にも見せられてヨカッタｗ
最後に運河沿いを散策した後、叔父・叔母のお宅へお邪魔し、帰りに市場に寄って用意してくれた毛ガニやサーモン・ヒラメの刺身に加え、お寿司までゴチになっちゃいますた♪毛ガニやヒラメも超美味だったんでつが、サーモンがトロだったらすぃく絶品ですた('¬'*) 叔父さんとわ初対面だったんでつが面白い方で、しかも酒好きなので妙に気が合い、22時過ぎまでついつい長居して飲んぢゃいますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯｗ おかげでとても充実した観光と、楽しい時間を送れました。感謝、感謝（ー人ー）
いーかげん古くなってすぐ電池がなくなってしまうので、
ケータイを買替えマスタ。それと言うのも、今週末に友人の
ケコーン式参加のためホカイドーに行く予定なんでつが、
これまでのケータイだと出先で２〜３分通話したら電池が無くなり、
旅行中に連絡が取れなくなった僕が突然行方不明になってしまうと、
色々な方に迷惑かけちゃうかなぁ…と思ったからでつ。
ってヵ、ローカルでつきあいのある皆様にも、いくらモノモチが
良いからって、そろそろ買い替えろと言われてたんでつけどね；ｗ
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ワンセグとヵ観れたり、画面が横倒しに
できる端末にソソられてそれを選んでみたんでつが、
あまりに高機能すぎてマターク使い方が解りませぬ_|￣|○
正にブタに真珠の生きた標本状態。┐（´ー｀）┌
キャリアとメーカをいっぺんに変えたのをさっぴいても、思いっきり
進化についてってないのを痛感した感じでつd（゜ー゜i）ネ♪
あ。でもね。帰宅後にマニュアルとヵよく読んでみたら、ウチのTVが
AQUOSなので、アプリをダウソすれば携帯がTVのリモコンとして
使えるらしーんでつョ♪ ちょっとテンションあがりつつ、早速アプリを
ダウソしてみたんでつが…操作不慣れでアプリの起動に手間取る上に、
電源ON/OFFやチャンネル・ヴォリュームくらいのぢみぃ〜な機能で
ちょっちガツカリ_|￣|○
SHOPで、メモリデータ移行わ失敗する可能性が完全に
無いとわ言えず（おねーさんの話では3年働いてて1回あったらすぃ）、
破損時の責任は持たないと言われたのでつが、僕の昔の携帯わ
メモリカードっちゅー便利なモノさえついてないため、当然
データバックアップなんてのがある訳もなく。
顧客データも結構入っているので、やむなくデータ移行わ断わり、
現在アドなどのデータを全て手動で移行してるトコなんでつが、
上述のとーり操作不慣れなため、何度も電話をかけちゃいそうになり、
あわてて通話停止ボタンを連打する始末・・・〓■●
ホントに使いこなせるよーになるのかなぁ？(*´Д｀)y−~~~
結局、今までどーりメールも禄に使うわけでもなく、電話を
かけるだけになりそーな予感（-。-） ホ゛ソッｗ
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今日の夕飯なに？…と細君にきーてみたら、”ヲムソバ飯”と言うので、
てっきり焼そば麺＋ご飯だと思ってたのでつが、日本蕎麦を
使用した和風ソバ飯をタマゴで包んだものが出てきますた。
付け合せわ、新年会で友人にも好評だったハムねぎサラダでつ。
ヲムソバ飯の中のご飯わ、昨日の夕飯の残りの昆布炊き込み
ご飯を使って和風な味付けにしてあるとの事なので、炊き込み
ご飯も合わせてレシピを紹介したいと思いまふ。
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【簡単 昆布の炊き込みご飯】
■材料
・お米：２合
※炊き込みご飯材料
・塩ふき昆布：１袋
・ツナ缶：１缶
※炊き上がってから混ぜる材料
今回は大豆缶。さっぱりにしたい時は、長ねぎやみつばでもOK。
■作り方
お米２合をとぎ、普通の水加減で炊飯釜に入れ、
そこに ※炊き込みご飯材料 を混ぜ炊飯する。
炊き上がったら、※炊き上がってから混ぜる材料をまぜ完成。
昨日の夕飯時に写真を撮りそびれてしまったので、ヲムソバ飯の
タマゴで包む前の状態でカンベンしてくださいまし；
【昆布の炊き込みご飯の余りで オム蕎麦飯】冒頭の画像わ、完全に和風にしたかったのでノリを散らしただけでつが、 コチラわ普通のヲムソバ飯風にソースとマヨをかけたモノでつ。■材料 ・昆布の炊き込みご飯の余り：お茶碗に軽く2杯位 ・蕎麦：100グラム位 ・豚肉：100グラム位（バラでも、ロースでも）細かく刻む ・長ネギ：半分 荒みじん切り ・めんつゆ：大さじ３位を２〜３倍に薄める ・塩コショウ ・ブラックペッパー ・ごま油 ・卵：3個 ・めんつゆ：大さじ１ ・水：大さじ２ ■作り方 蕎麦を硬めにゆで、ゆであがってから包丁で適当に切っておく。 ごま油で豚肉→ご飯→蕎麦の順番でよく炒める。 めんつゆと塩コショウ・ブラックペッパーで好みの味付けに仕上げる。 最後にネギを入れ、さっくり混ぜお皿に盛っておく。 フライパンにごま油を多めにしき強火で暖めておく。 卵3個・めんつゆ大さじ１・水大さじ２を混ぜた物を、半分入れ ふんわり焼く。（2枚作る） 蕎麦飯の上に卵をのせてお好みで海苔などを乗せ完成。
【ハムねぎサラダ】冒頭に書いたとーり、ヲムソバ飯といへば焼ソバの麺、 それ以外にご飯＋麺といへば、らー麺とライスを頼む方が いるくらいしか思いつかなかったんで、ご飯にわ中華麺が合い、 日本ソバだとソバの香りが強いのでわ？なんて考えていた のでつが、まったくの誤りだったよーでつ。 メッサ(゜Д゜)ウマー♪ｗ 早速定番化してくれるよう、おながいしますたｗｗ ]]>■材料 ・ハム：厚切り二枚。細かく切る ・ねぎ：1本（白い部分）細く切る ・水菜：半束位 ・大豆缶：半分 味付け： ごま油・醤油・塩コショウ・ブラックペッパー ■作り方 材料を混ぜ、好みで調節しながら味付けをする。
少し時間が出来たので、10日前の出来事をそ知らぬ顔でBLOGに
更新しちゃった管理人でつ、こんばんわ。それといふのも、毎年
この時期になると、決まって「来年こそわ正月休みにやろう！」と
決意する”確定申告”を、ようやく先週の火曜日に税務署に提出しますて。
本日、納税印を押された控え用書類が返送されてきたので、これで昨年度分の
国民の義務ってのわ果たせた訳でつd（゜ー゜*）ネ♪
因みに冒頭の画像わ、今年の年賀状用に作った画像でつ。
昨年わネタ不足のため鏡開きの日に掲載しましたが、通常わ
毎年3月くらいに公開していたので、今年わ通常どーりの日程での公開でつ。]]>
リカバリの際に、仕方なくガンガってワークシート作り直したりした甲斐あって
今年わヨユーかな？…なんてタカをくくってたところ、昨年にケコーンしたんで
「配偶者控除」が受けられると思いきや、一緒に仕事してるので「配偶者控除」は
受けられず、代わりに「専従者控除」が受けられたり、ケコーンしたのが
年の中頃だったため、それまでわ専従者でわなく給与賃金への計上だったりと
色々と迷って結局今年も難航しちゃいますたΣ(ノ∀｀)ﾍﾟﾁｯ
疲れたから、もー寝るぅ(-_ゞゴシゴシｗ
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昨日の夕食を作るときに、クスクスの箱半分をお湯で
戻したら、半分くらい使わなかったとの事だったので、
勿体無いから使ってしまおう！…って事になりますて。
昨日のエントリに記した通り、細君と初めて飲みに行った際に
食したクスクスがトマトソースに和えたものだったので、
今回わ思い入れのあるトマトソースで和えてみる事にしますた。
が！ただトマトソースと和えただけでわ能が無いので、
チリコンカン風にピリカラに作ったトマトソースと和えた上で
チーズとパン粉をのせ、グラタンにしてみますた。
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【クスクスのチリソースグラタン】
■材料
クスクス：
ホールトマト缶：1缶
じゃがいも：小1個
タマネギ：小1個
ニンニク：2〜3片
しめぢ：1房
ベーコン：2〜3枚程度
大豆缶：1缶の半分程度
固形コンソメ：2個
オリーブオイル、塩、胡椒、唐辛子輪切り、ブランデー、バヂル、カイエンペッパー、とろけるチーズ、パン粉、マーガリン 各適量
■作り方
まづわトマトソースを作りまつ。フライパンにみぢん切りにした
ニンニク・指先で細かく潰した唐辛子輪切り・オリーブオイルを入れ、
弱火でロースト。ニンニクの香りがついてパチパチいってきたら
細かく切ったベーコンを投入し、引き続き弱火でロースト。
材料にわ載せませんでしたが、冷蔵庫にちょっと古くなった生ハムを
ハケーンしたので、ベーコンに火が通って強火にした際に、細かく
切ったものを投入。イチヲ生でも食べられるものなのでサラリと炒めてから、
いつもわ白ワインでフランベするところでつが、肉のクサミが出るのが
恐かったので、今回わブランデーでフランベしますた。
ここにミヂン切りにしたタマネギを投入し、中火でタマネギが透き通る
程度まで炒め、しめぢを投入。油がまわる程度まで炒めてから、
ホールトマトと水少々（今回わ50ml程度）・コンソメを入れ、木ベラなどで
トマトをつぶしつつかきまぜまつ。グツグツいってきたら、大豆・
食べやすい大きさに切ったじゃがいも・バヂルを入れ、更に
味をみつつカイエンペッパーを投入し、しばらく煮込みまつ。
じゃがいもに火が通ったら塩・胡椒で調味してトマトソースわ完成でつ。
グラタン更に昨日残ったクスクスを敷き、その上にトマトソースをかけて
とろけるチーズをタプーリ散らしたらパン粉をふりかけ、マーガリンを
ちょんちょんと載せてからオーブンで焼きあげまつ。
因みにパン粉わ、予めオリーブオイルで炒めたものを使った方が
カリカリにになるらしく、細君がちゃちゃっと炒めてくれたものを使いますた。
オーブンの温度や時間わ、ヘルシオ君の調理メニュー内の「グラタン」を
指定してやっちゃったので、よくわからなかったり；ｗ
マーガリンの風味がついたカリカリのパン粉とチーズが絡んでまろやかに
なるので、ピリカラにしたトマトソースがよくマッチするのわ思惑どーりですた。
僕わ以前にも、リゾットにハンバーグ載せてグラタンにしてみたり、
丼モノ感覚でよくこの手の料理を作るのでつが、クスクスをこういった形で
食べたのわ細君にとってはぢめてらすぃく、新しい感じだとトテモ好評ですた。
コチラわ取り分けた写真。
今回わベーコンに加えて残っていた生ハムを使ったのでヤメタのでつが、
チリコンカンみたいにベーコンなどの代わりに挽肉でやっても美味かも。
ともかく、大豆とぢゃがいもが良いアクセントになってまつ。
実わ今日の夕食わエビフライを使って何ヵやろうと思っていたらすぃく、
買物に行った細君が惣菜のエビフライを買ってきていたのでつが、
僕が思いつきで料理してしまったので、グラタンとどうやって合わせて
食べるか悩んでくれた結果、サラダにのせることになりますて。
水菜・ミックスビーンズ・オリーブ・クルトンを混ぜたサラダに
惣菜のエビフライをのせ、シーザーサラダドレッシングをふりかけて
イタダキマスタ。即興で作った割りに、これまた超美味！
エビフライ好きな細君も、満足気ですた( VノェV)コッソリｗ
]]>
